３月２７日、専攻科記念樹の橘を角砂糖で加工しました。あれから１か月経ち、何やらいい感じに漬かってきました。コップに、実とエキスを分けます。それに炭酸水を加えてかき混ぜます。さて匂いは？・・・柑橘系の香りです。お味は？・・・おいしいですね～。ミカンとも違う、これが橘の味！専攻科卒業生の皆さま、記念樹の実をおいしくいただきました。